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生活中铁观音隔夜茶能喝吗

2019-07-05 12:06:57      点击:
铁观音茶叶是一款饮品,自古就有隔夜的东西不要吃的习惯,隔夜的铁观音茶也一样的道理,但是泡过的铁观音茶叶还是能二次利用的,比如煮茶叶蛋,或者当养花肥料,也是挺不错的。喝茶是品味生活的好习惯,平常空闲时,拿些上等铁观音茶叶招待亲朋好友,话些事业家常,也是一种乐趣。

隔夜铁观音茶能不能喝,早晨泡的铁观音下午喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,铁观音茶水变化可能更大些。

在我们的观念中隔夜的铁观音茶是不能喝的,因为会产生亚硝酸对于人体的健康是不益的。铁观音隔夜茶放置时间长了,会发生一些什么变化呢?研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。

一杯清澈碧绿的铁观音茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。那么铁观音隔夜茶能喝吗,喝隔夜茶其实并没有人们想象的那么恐怖,但是铁观音茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。

铁观音茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留的时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。铁观音茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃。

尤其是夏天,会引起胃肠炎症,这是铁观音茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是铁观音茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

应该肯定的是铁观音茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,很多人担心喝茶会带来亚硝胺的危害,是毫无道理的,长期喝铁观音茶可以说是百利而无一害。研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,对人体益处多多。

有人推测,铁观音放过夜后,会产生亚硝胺。隔夜的铁观音茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以,人们通常认为铁观音隔夜茶不能喝。
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